食材大集合
♥ 糖粉可以根据个人口味适当增减
♥ 全蛋液就是打散的整个鸡蛋，但注意一个鸡蛋是50克左右，这个鸡蛋液的量差不多是三分之一个鸡蛋
♥ 蔓越莓干没有的话，也可以用葡萄干代替
黄油在室温下软化，手指能戳个洞的状态即可
>> 注意不要融化成液体的状态。如不小心融化成液体，放冰箱再冷藏凝固下
>> 像冬天可借助吹风机进行软化
>> 夏天室温高就不要软化的太厉害，一是不好整形，二是烤的时候容易变形
加入称好的糖粉打发（黄油发白，且手感轻盈）
蔓越梅曲奇要做的口感酥松，打发黄油是关键
喜欢口感特别酥的，可以像我一样，用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅
每一个面都稍微揉几下，可以降低开裂风险
用油纸或者保鲜袋、保鲜膜都可以做整型哦！
放入冰箱冷冻1个小时。也可以冷藏3个小时左右，冷藏的会更好切。
冷冻1小时面团变硬，拿出不要着急马上切片，表面稍微软化一下再切。这样不容易碎掉！
面团快冻好的时候，烤箱设置上下管165摄氏度，预热10分钟
烤箱中层，上下火165C°，20分钟，表面金黄色就差不多可以出炉了
Tips：每家烤箱不一样，快烤好的时候一定要看火，别烤糊了。15分钟后，要频繁观察，若是发现有的饼干开始变糊，就即时关火，取出。
家用烤箱温度都不太均匀，烤饼干的话，可以不用等烤箱内所有饼干都熟了再一起拿出来，先熟的可以先拿出来，没熟的继续烤。
好酥脆啊~秒杀外面蛋糕店买的曲奇饼
其实自己做也不难
原创不易，如果你喜欢木纹做的东西，请给我小心心点赞+关注
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