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凉皮（面皮）(5/8)
将面粉和小麦淀粉拌匀，加上一勺食盐（增加面糊的筋度），加水调成面糊后，用凉皮盘蒸成凉皮即可；
凉皮切好后，将胡萝卜，黄瓜，小葱，香菜，大蒜头，小米椒洗干净准备；
黄瓜，胡萝卜擦成丝，香菜切好；大蒜切成末，小葱、小米椒切碎，加上适量花椒粉；
锅里放油，油热放花生，小火煎至花生变色，花生衣裂开即可；
将炸花生的油浇到蘸料上；
花生碾碎；蘸料加2勺香醋和生抽（喜欢酸一点的可以多加点醋），1勺麻酱（加上真的很香，很好吃）
蘸料和花生碎浇到准备好的凉皮上，然后就是搅拌搅拌再搅拌；
美味的凉皮就完成啦，真的好美味呀