凉皮(面皮)
最爱的夏天的美味
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步骤1/8
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将面粉和小麦淀粉拌匀,加上一勺食盐(增加面糊的筋度),加水调成面糊后,用凉皮盘蒸成凉皮即可;
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步骤2/8
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凉皮切好后,将胡萝卜,黄瓜,小葱,香菜,大蒜头,小米椒洗干净准备;
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步骤3/8
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黄瓜,胡萝卜擦成丝,香菜切好;大蒜切成末,小葱、小米椒切碎,加上适量花椒粉;
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步骤4/8
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锅里放油,油热放花生,小火煎至花生变色,花生衣裂开即可;
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步骤5/8
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将炸花生的油浇到蘸料上;
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步骤6/8
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花生碾碎;蘸料加2勺香醋和生抽(喜欢酸一点的可以多加点醋),1勺麻酱(加上真的很香,很好吃)
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步骤7/8
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蘸料和花生碎浇到准备好的凉皮上,然后就是搅拌搅拌再搅拌;
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最后一步
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美味的凉皮就完成啦,真的好美味呀
1.小伙伴可以买现成的干凉皮,这样就不用自己做凉皮了呢,自己做蛮费时间的(今天去菜市场没有买到凉皮,只能自己动手了,谁让自己好吃呢);
2.我比较喜欢吃面皮,所以加了面粉,凉皮没有那么透明,不喜欢的小伙伴就全部用小麦淀粉做就好了,凉皮就是透明的啦;
3.花生也可以去超市买熟的;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-22
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