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(超快手)好吃哭——KFC豪华版·葡式蛋挞(7/17)
我习惯喜欢先把蛋挞皮拿出来提前解冻下~这个是7cm、大号蛋挞皮
我提前把纯牛奶加热了一下、等下放糖进去更好融化~
我放的是细沙糖,或者糖粉,更好融化,没有的家里白砂糖也可以的,都会融化~
把细砂糖放进牛奶里面,用手动打蛋器搅拌融化下~
接下来加入两颗鸡蛋~
接下来加入淡奶油~
接下来加入炼乳~
然后用手动打蛋器搅拌均匀~
然后嘞,把蛋挞水过筛,这样子挞水更加细腻~
过筛以后得蛋挞水~
烤箱提前上下火、220° 预热5分钟~
每个蛋挞倒入挞水9分满~
记得铺上油纸或者油布、我好贪心,哈哈哈~倒多多,哈哈哈~
然后入烤箱、上火200° 下火210°,(这样子火力可以更酥脆)放中层,如果不能调上下火,那么就210° 23-25分钟左右(这个时间做个参考,因为吖每个人的烤箱脾气不同,时间快到的时候一定要盯着点)
大概烤到这种,表皮上出现了焦糖色块,就差不多可以关火啦~(香味扑鼻哈哈哈~)
一口酥到掉眉毛、哈哈哈~里面超级嫩嫩的。好吃爆炸掉~
那么、葡式蛋挞·赶紧安排囖~