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无糖蔓越莓燕麦全麦汉堡三明治面包(2/19)
温水加酵母溶解后，加入面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至抻出薄膜，再加燕麦和蔓越莓揉均匀，盖保鲜膜，冬天，放烤箱发酵50分钟至2倍大；
把面团排气三等分，盖保鲜膜松驰20分钟；
取一份擀成圆形，然后折成正方形；
再把上下两个角对折；
再把上下两条边对折，并完全捏紧收口；
收口朝下整理一下成两头尖，全部做好码放在烤盘里，放进烤箱，底下放一盘开水，发酵20分钟；
取出，上火210度，下火190度预热烤箱，喷水、割口，摆上软化的黄油条，撒上燕麦；
烤25分钟，后面若上色过快可调低温度，出炉晾凉；
把番薯和生菜切好，磨上黑胡椒，挤上沙拉酱拌均匀；
把面包对剖，保留一边别切断，按自己的喜好造型夹上馅料。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
更多成品图已放到跟做作品里。有疑问欢迎关注微博（@莉莉菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog