泡椒碎牛肉(
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1将牛肉切成小块，香芹切粒，小米辣，泡椒切段，葱姜蒜切片即可。
2锅中坐油，6成热下入牛肉大火煸炒5分钟左右，等汤汁收浓，加入2勺料酒和1勺米醋调味。
3下入大量的葱姜蒜煸香后再加入泡椒和小米辣。
4调小火加入1勺蚝油，4小勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，少许的盐调味即可。
5开大火翻炒均匀，最后下入香芹粒，简单煸炒即可出锅啦~
成品图
