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蒜蓉串串虾(4/13)
虾洗净，待用
剪去虾须和虾脚
虾开背去虾线，并用竹签从虾尾穿到虾头
热锅注油，油温六成热
放入虾，炸片刻
直到虾完全熟
把虾从锅中取出，待用
锅中留少许油，蒜蓉炒香
放入虾翻炒
加入料酒，翻炒
加盐，鸡精，葱花，翻炒均匀
装盘开吃啦
成品图