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三丝炒面(4/15)
精肉切丝（也可以直接购买切好的）。
加料酒、生抽，少许的淀粉，抓匀，腌制一会儿。
胡萝卜切丝。
小葱切段。
娃娃菜切丝。
面条，就和我们平时下面条一样，水烧开，下面条，水再烧开，就把面条捞出。（ 炒面的面条，需要稍微硬一点，所以等水一烧开，马上就把面条捞出来，不能久煮。）
捞出的面条过一下凉水，沥干水分，备用。
这边起油锅，先把肉丝放入煸炒。
等肉丝差不多熟了的时候，把它扒拉到一边，随后放入胡萝卜丝和娃娃菜，翻炒。
等菜差不多熟了的时候，把面条倒入，再放入生抽。
用筷子加锅铲，翻炒均匀。
最后加入小葱段，翻炒几下就可以出锅了。
出锅装盘。
完成。
完成。