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咖喱鸡(8/12)
鸡腿洗干净切块，加入料酒，少许盐腌制一会。
胡萝卜洗净削皮滚刀切块。
青黄椒分别洗净切小块。
姜切片。
土豆洗净削皮滚刀切块。
拿锅放入适量清水煮开，放入土豆煮一下，水开后再煮两分钟，捞起沥干水分。
热锅下油，放入姜片爆香。
倒入腌好的鸡腿肉翻炒至表面变色。
放入土豆胡萝卜翻炒片刻。
放入咖喱块，再倒入适量热水，差不多没过所有材料（量少的话水要没过材料）。
大火煮开后中小火慢慢焖煮。大概二十分钟汤汁浓稠时加入青黄椒再煮两分钟试一下味道，不够味加点盐调味即可。
咖喱汁拌饭都能吃下两碗。