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小金条炸鱼面(4/7)
【1】备料 将香菜切末备用。
【2】配料 将白胡椒、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉、盐倒入碗里搅拌均匀备用。
【3】油炸 将鱼面放入油锅里炸至表面金黄。 小贴士：锅里油的温度要达到160℃， 看到油锅里锅壁起小泡即可放入鱼面。 炸鱼面的时候时间不宜过长，油温不要太高，不然鱼面容易炸黑，吃起来会苦。
【4】静置 将鱼面捞出静置滤油后再倒入碗里备用。 小贴士：用手将鱼面轻轻按压，吃起来会比较方便。
【5】盛盘 将调好的调料倒进装有鱼面的碗中摇匀后，再加入香菜末拌匀盛盘。这样炸鱼面就完成了，你还可以有第二种吃法，接着往下看吧。
【6】煮鱼面 将刚才炸好的鱼面放入滚水锅中煮软。
【7】盛盘 鱼面煮软后盛盘。