#美味烤箱菜，就等你来做！#生日蛋糕(可可口味)(0/29)
准备食材一，蛋糕胚部分，鸡蛋是室温鸡蛋噢。
首先把鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜放在一起
用手持电动打蛋器高速打发至蛋液发白体积膨胀，打蛋器提起画8字不会立即消失。
可可粉、低筋面粉、玉米淀粉混合均匀后过筛加入。用刮刀翻拌均匀。
黄油和牛奶隔水融化
取漂亮蛋糕糊放入牛奶黄油中搅拌均匀
倒回到蛋糕糊中翻拌均匀
6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入模具中，震动几下震出气泡
烤箱上下火170度提前预热，放入烤箱中层，约烤40分钟左右，中途上色过深记得加盖锡纸噢。
出炉后震动下倒扣放凉
准备食材二，表面装饰部分，草莓洗净控干水分
淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起呈小直尖状态
蛋糕胚脱模后把顶部凸起的一层横切掉
然后横切成三等份
在一片蛋糕上涂上淡奶油放入适量草莓切块
再涂上一层淡奶油放上第二片蛋糕，继续上两次步骤，把最后一片蛋糕盖上即可。(就是夹两层嘛，哈哈)
剩余淡奶油加20克可可粉搅拌均匀
取适量可可淡奶油放在蛋糕胚上
抹平
把剩余淡奶油装入裱花袋，尖端剪一个直径约3mm的小口子
在蛋糕面上挤一圈小圆球
放上草莓，中间也可根据自己喜欢用草莓等作下装饰
巧克力装入裱花袋隔水融化，在尖端剪一个直径约1mm的小口子
把巧克力挤在草莓上，如图
剩余巧克力块用勺子刮出巧克力碎屑
把巧克力碎屑粘在蛋糕底部
用白巧克力币做最后装饰即可。插上生日快乐牌，蛋糕制作完成喽~
成品图
成品图