把猪肉馅放到一个大一点的容器里,放入料酒和生抽,适量的盐和鸡精调味。
把所有的调料和食材混合均匀后,用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
把称重的中筋面粉和清水倒入东菱面包机里,加入红曲粉和2克盐,启动面包机的和面程序开始和面。
和好的面团用手揉圆后,放入一个容器里,盖上保鲜膜静置一会儿。
静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。
大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火,把煮熟的饺子捞出沥干水分即可。
我要开动啦,酸爽可口的酸菜猪肉饺子太好吃了,老公一盘不够吃。