先将冷冻的蛋挞皮摆放到烤盘里，室温解冻，也可以直接使用。（我用的是迷你蛋挞皮）
将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，倒入锅中，小火加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄，再筛入低粉，搅拌均匀。也可以不加热，但是要把白糖换成糖粉，容易融化。
蛋挞液搅拌均匀，没有结块，放到筛网里过筛二次，确保蛋挞液细腻。到这里蛋挞液就制作完成了。
烤箱200度预热，把烤盘放到中层，设置烘烤25分钟。把制作好的蛋挞液倒进蛋挞皮里，七分满即可；
草莓切小块，放到烤熟的蛋挞上。奶香浓郁，口感丝滑，搭配新鲜的草莓，两口一个，孩子吃的停不下来。
