红枣黑米养生蛋糕的做法_菜谱

准备好所有材料，蛋黄和蛋清分离。

将红枣肉、玉米油、红糖、桂花蜜、蛋黄、牛奶全部放进破壁机（或是搅拌机）。

用破壁功能搅打十秒钟，得到红枣糊。烤箱预热至160度。

红枣糊中加入过筛后的低筋粉，翻拌至无干粉的状态。

蛋清分次加入细砂糖打至提起后有直立尖钩状。

取三分之一打好的蛋清糊加入蛋黄糊中，翻拌至没有干粉的状态。

再将其倒入剩余的蛋白糊中，从下至上的翻拌均匀。

将拌好的耐糊装入裱花袋中，再挤入模具中（没有造型模具的就装入九寸的蛋糕模中）。送入预热好的烤箱中烤25分钟左右。如果是使用蛋糕模的，可试试140度烤50分钟。

成品图