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#精品菜谱挑战赛#春天里的花朵饺子(2/15)
菠菜一小把，焯水后滤起来，稍凉之后切段。
料理机将菠菜打成泥，待用。
面粉中加入打好的菠菜泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿润的纱布，让面团稍微醒一醒。
醒面的时候来制作饺子馅。荸荠，大蒜，生姜，香菜切碎，肉馅绞好。
将第四步的肉馅的所有食材放在一个大点的盆或者碗里，按自己口味加适量调味品调味，我加了盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，十三香。
朝一个方向搅打、拌和均匀。
面团擀成薄的面皮。
用花型模具压出形状。
放适量肉馅，对折，如图，花瓣位置交错叠放。
两个尖角的位置交叠在一起。
捏紧，完成。
包好的注意拿保鲜膜覆盖，以免表面变干。
多包一点可以放冰箱冷冻保存。
吃的时候可以自由发挥，加点其他花样。
成品图。