猪展芥菜汤(3/4)
干葱头去皮先切片再切碎。芥菜头掰开洗净切段。姜切丝。
猪展洗净切片。嗯，这是我见过最诱人的肉片了。
热锅下少许调和油，放姜丝爆香，放入芥菜头翻炒，放入少许料酒、盐、鸡粉。然放入少许水没过芥菜。
水接近开后，转倒入汤锅中大火开煮20分钟。放入猪展，用筷子搅动一下，水开后放入干葱末关火调味起锅。