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挂面煎蛋│喷香又营养(0/9)
黄瓜,青椒切小丁,虾米洗净,碗中加入2勺豆瓣酱,1勺生抽,半小勺糖,搅拌均匀,然后加入黄瓜青椒丁,虾皮,搅拌均匀备用
鸡蛋打入碗中,打散
锅中加水煮开,放入挂面煮至7成熟,捞出放入碗中,加入少量植物油,搅拌均匀
锅中加油稍稍加热,加入挂面,小火慢煎2分钟
把蛋液均匀浇在面饼上,小火慢煎至蛋液凝固
表面刷油,翻面,继续煎1分钟左右
刷上调好的酱料
从中间对折,再煎1分钟,转盘,切成块
出锅,完成