食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
120克面粉分成100克和20克
取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
食材准备：面粉120克，胡萝卜40克，菠菜或绿叶子菜3片（家里没菠菜就用油彩代替le）
揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放到烤箱或温暖地方发酵至2倍大
120克面粉分成100克和20克
取胡萝卜汁55克，油菜汁12克（胡萝卜和青菜汁的多少根据面粉的吸水性增加减）
揉成光滑面团（因为胡萝卜没过滤，所以看起来有些粗糙）然后放至40度左右的环境发酵。
ps：如果没有面包机或者烤箱，室内又冷也没有太阳，你可以把蒸锅的水烧热40度左右，再把盖上纱布的面团放进去，关火利用余温发酵。
检测面团是否发酵好，先看面团是否有2倍大，然后用手指沾点面粉，戳个洞，不回缩说明好了。
放入铺好蒸笼布的蒸笼中，先不要开火，盖盖子二次醒发20分钟。冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟就可以了
ps:二次发酵也很关键，不要忽略哟，二次发酵会决定花卷的最终的大小，还有是否松软。大概需要15-20分钟。
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