云朵馒头(
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准备好食材
将主材料全部放入面包机中,和面20分钟
揉成光滑的面团,在面包机中发酵
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
发酵好的面团成蜂窝状
将面团分成几份,搓成长条
来回折叠,再次搓成长条,反复三次,这样是为了面团更好的排气
分成43克一个面团,揉成光滑的面团
剩下的面团揉进可可粉和红丝绒粉
将面团放在油纸上,用刮刀做出云朵形状
做出眼睛嘴巴,贴上即可,放入蒸锅中静置20分钟,冷水上锅,大火煮沸,水煮沸以后关至中小火,蒸10到12分钟左右,蒸好以后不要马上开盖,闷三分钟再拿出
可爱
冷却后可以放冷冻中,要吃的时候拿出蒸一下,一样柔软
孩子非常喜欢
内部结构