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好吃的拌鸡爪(2/4)
我一般去超市买的鸡爪，都已经切好去爪尖的那种，所以回来洗干净就能下锅
备好科：蒜切碎，鸡皮果捣碎，香菜、辣椒、小葱切段，小青柠切半
鸡爪洗好后，冷水下锅，放姜片，煮开，把白沫捞出丢掉，煮熟后捞出来过三遍凉水，使口感更脆
加料，酱油，耗油，陈醋（很重要）花生油，香油，拌起来，把切半的小青柠挤汁滴进去放冰箱等几个小时入味就可以开吃了