好吃的拌鸡爪
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我很喜欢看看剧的时候啃个爪什么的,但是又担心外面买回来的卫生不合格,所以自己捣鼓了一翻
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜鸡爪
吃多少做多少
、
葱
尽量多
、
姜
4片
、
蒜头
一个以上(不是一瓣)
、
小青柠
3个
、
鸡皮果
10个
、
辣椒
看个人吧
、
香菜
喜欢就放
、
酱油,耗油,花生油,香油
陈醋,香油
烹饪步骤
-
步骤1/4
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我一般去超市买的鸡爪,都已经切好去爪尖的那种,所以回来洗干净就能下锅
-
步骤2/4
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备好科:蒜切碎,鸡皮果捣碎,香菜、辣椒、小葱切段,小青柠切半
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步骤3/4
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鸡爪洗好后,冷水下锅,放姜片,煮开,把白沫捞出丢掉,煮熟后捞出来过三遍凉水,使口感更脆
-
最后一步
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加料,酱油,耗油,陈醋(很重要)花生油,香油,拌起来,把切半的小青柠挤汁滴进去放冰箱等几个小时入味就可以开吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
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