蒸鲅鱼(
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鲅鱼洗干净,斜切几刀。
葱姜蒜。
铺到鱼身上,姜丝可以插斜刀口里。
倒入料酒,少量盐。
蒸锅做开水,放鱼。
15分钟,把盘子里的汤到掉,蒸的姜丝葱丝尽量都去除。切新的葱丝放鱼身上。有蒸鱼豉油就放,没有就用耗油加生抽。
锅里做油,放入姜丝蒜瓣,六七成热泼鱼身上。
好了