春味,莓果马芬(5/8)
金宝顶酥粒:把黄油、白砂糖、杏仁粉、低筋面粉混合,用手搓成酥粒状。放冰箱冷冻备用。
莓果洗净,用厨房纸吸干水备用。低筋面粉与泡打粉、盐搅拌均匀,过筛待用。
黄油、淡奶油、细砂糖隔热水融合,并搅拌均匀,放凉后依次加入鸡蛋搅拌均匀。
加入过筛好的粉类,搅拌至无干粉。
加入三分之二的莓果,拌匀。
拌好的面糊装入模具,先将剩余的蓝莓放在面糊上,再撒一层金宝顶酥粒。
放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤约25分钟,烤到微微上色即可。
成品