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烤冷面(
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适量烤冷面酱,甜面酱,适量糖,醋,少许水,加在一起搅拌均匀调成酸甜口味的酱料备用
洋葱,香菜切末,火腿肠切两半备用
锅中少油,放入一片冷面,冷面上打入一个鸡蛋,均匀摊开,火腿肠摆在冷面旁边煎一下
冷面翻面,撒上洋葱末,香菜末,火腿肠,刷上一层酱料
把两边的冷面卷起来
再刷一层酱料
用铲子将卷起来的冷面切成小段,装盘,享受美味。