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老鸭汤│王俊凯同款超好喝(6/8)
鸭子化冻切块,锅中加水,放入鸭块,大火煮开,撇掉浮末后捞出
酸萝卜切条
姜切片,大蒜拍扁,泡椒切段,葱白切段备用
锅中加油烧热,放入花椒粒爆香后捞出
放入酸萝卜,大蒜,泡姜,泡椒,葱白,冰糖炒出香味(大约炒10-15分钟)
倒入大约2000ml清水,煮开
加入鸭肉,再次煮开后转小火炖80分钟
撒上葱花,出锅,完成