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牛肉蔬菜卷 #春天肉菜这样吃！#(1/10)
牛里脊、胡萝卜、蒜薹洗干净准备好；
牛里脊切薄片；
撒黑胡椒粉、盐，倒蚝油；
抓捏均匀，腌5分钟；
将胡萝卜切细丝，用量无需太多；
准备一张锡纸，将牛肉片一片片码放在锡纸上，表面扑一些淀粉，接口处相互压住，在底边片码放胡萝卜丝和蒜薹段；
从下向上卷起来，尽量卷得紧一些；
将锡纸卷起，两端拧紧固定住；
烤箱预热2分钟，200度，将牛肉卷放进烤箱15分钟；
烤好的牛肉卷切段食用，热吃鲜嫩多汁，凉吃干香入味。