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打卤面(7/13)
黄花木耳泡发
五花肉凉水下锅煮熟
煮肉的汤留着一会儿打卤用，煮完的肉切片
黄花改刀、五花肉、香菇、蒜、姜切片
热锅少许油先炸大料
在入五花肉，煮过的五花肉特别蓬松口感好
下入香菇煸炒
再下黄花、木耳
下入姜片和之前煮肉的汤，多煮些时间
老抽上色，生抽提味，一点点醋，盐根据个人口味添加，少许糖提鲜
煮上二十分钟下入蒜片，煮的时间长一些味道会更好
头出锅下入水淀粉，打入鸡蛋关火
手擀面出锅浇上卤，好香～开动吧