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萝卜炖牛腩(荤汤版)#春天肉菜这样吃#(6/9)
洗净牛肉,切小块,喜欢多大切多大就行。
凉水下锅,煮开撇去浮沫。
准备干调和葱姜蒜。
热锅凉油,先下干调,再下葱姜蒜,翻炒出香味,下入牛肉翻炒。一定注意干调别有水,容易崩啊,像爆米花一样。
翻炒1分钟,再加入生抽翻炒上色,倒入砂锅里边,或者直接加热水直接炖也行。
砂锅烧开,盖盖炖煮40分钟。
把干调之类的捞出来,放入切好的萝卜。
烧开后盖盖再炖煮30分钟,好了加入盐调味,再加点牛肉粉就行了 。
可以撒点香菜和小米辣,增加辣味。