把油皮揉成有一定的韧性，也可以揉到出手膜油酥揉均匀就好了，盖上保鲜膜醒20分钟。
把油皮和油酥两份各分成12份。再还上保险摸醒10分钟。
醒面时把油豆沙分成12分各10克。水豆沙含水分比较多，做酥的话用油豆沙比较好。不要问我油豆沙馅怎么做，找淘宝就对了。
醒好之后油皮包入油酥，每个依次包入。再醒十分钟，一定要盖保鲜膜，不然油皮会干。
然后竖着擀成牛舌状，依次擀好。盖好保鲜膜，防止干皮。
用刀片分成五分，不要切的太近中心，不然拷的时候会断。在没一份的表面划上两刀。
放入预热好的烤箱中间，每个烤箱都有它的脾气。所以不要离开，要看着它熟。
上下火170度烤10分钟，再转
上下火160度烤10分钟后转
上火150度下火135度15分钟。
在等待，要在旁边看着，因为每个烤箱的脾气不一样，觉得不熟可以加时间。
听到叮的一声，我也高兴了，不用一直再看着了，拿出来时，不要动，等冷了再动，不然要掉酥。
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