鸡洗干净，准备好所有调料配料，姜蒜都去皮，切片，拍烂，香葱切段
把酱油，老抽，料酒淋到鸡上，里里外外按摩一下，腌1个小时
准备一个电饭锅心，把上面腌鸡的酱汁和准备的所有配料和清水都倒进锅中，开火煮开，煮到冰糖融化即可
并一边把酱汁浇在鸡身上，不时不时翻一下鸡身，让颜色均匀，入味也均匀
大概浇了10分钟之后，可以调回小火，盖上盖，焖10分钟，再打开，翻面，再浇汁在鸡身上5分钟，再盖上焖10分钟，再打开，可以用筷子戳一下鸡腿处，看看还有血水不，如果有继续盖盖起来焖，不时不时浇汁～直到鸡熟就可以了。其实时间问题，浇多久汁什么都，都不是特别严谨，毕竟鸡大小不同，大家开的火也不同大小，只要你觉得鸡熟了，酱汁比较少了，就可以了～
做好了，可以不用着急夹出来，一会儿可以夹出来，就可以拉～最后用一把好刀，切件开吃就行啦～
