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#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁(3/9)
鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。
甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。
锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白，盛出备用。
下入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。
锅中余油，下入姜蒜爆香。
加入酱汁煸炒至粘稠状。
快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
成品装盘。