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佐粥菜：洋葱胡萝卜葱花炒蛋(3/5)
洋葱切丝，胡萝卜切丝，小葱切段后再改刀成葱花
三个鸡蛋打入碗中，葱花混合其中，再搅打均匀，加入适量盐调味
锅中倒入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，轻轻翻遍，微微凝固即可出锅备用，锅不要洗，直接再加入少量底油，下洋葱丝，胡萝卜丝，炒软后，加入少量食盐，再加入之前炒好的鸡蛋混合翻炒几下，即可出锅！
微甜微咸，好下粥
如果还有香菇，一起切片翻炒，味道也不错！