佐粥菜:洋葱胡萝卜葱花炒蛋
经常冰箱里会剩半个洋葱,半截胡萝卜,几根小葱,这些“边角料”组合一下,其实可以做一个佐粥小菜,特别适合匆匆忙忙的早上。
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步骤1/5
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洋葱切丝,胡萝卜切丝,小葱切段后再改刀成葱花
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步骤2/5
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三个鸡蛋打入碗中,葱花混合其中,再搅打均匀,加入适量盐调味
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步骤3/5
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锅中倒入食用油,烧热后,倒入鸡蛋液,轻轻翻遍,微微凝固即可出锅备用,锅不要洗,直接再加入少量底油,下洋葱丝,胡萝卜丝,炒软后,加入少量食盐,再加入之前炒好的鸡蛋混合翻炒几下,即可出锅!
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步骤4/5
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微甜微咸,好下粥
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最后一步
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如果还有香菇,一起切片翻炒,味道也不错!
零难度,解决边角料的好方法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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