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咸菜肉沫(1/4)
锅里倒油，油的多少根据你肉沫的量来放不要盖过肉沫就行，油烧热放入肉沫，姜末，蒜末翻炒，倒一点黄酒去腥味，让它炸到变色
放入辣椒酱，不能吃辣的可以少放点，继续翻炒，炒出辣椒的香味
放入花椒，盐，盐要少放，因为咸菜本来就咸，放一点糖提味，炒几下，然后倒入咸菜继续炒，炒五分钟左右，放芝麻，也可以放花生之类的，炒二分钟起锅
成品就是这样子的，拌面，拌饭，密封好放冰箱可以放很久