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#春天肉菜这样吃#芦笋龙利鱼跑蛋(4/6)
装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！