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#春天肉菜这样吃#菠菜猪肝羹(15/22)
把所有的食材备齐。
猪肝用自来水反复冲洗干净。
把冲洗干净的猪肝放到盆中，加入适量的清水，倒入料酒去除猪肝的腥味，把猪肝浸泡一个小时。
把浸泡干净的猪肝用刀切成薄片。
葱姜用刀切丝备用。
东菱早餐机的汤锅里，倒入适量的清水烧开后，加入一勺盐，把菠菜焯水捞出备用。
这个时候把切片的猪肝，也放到锅中进行焯水。
把猪肝焯至10秒变色即可捞出。
早餐机的煎锅烧热，倒入花生油烧热后，爆香葱姜丝。
这个时候锅中倒入生抽调色。
大火继续翻炒片刻。
汤锅中加入适量的清水，把翻炒好的葱姜汁倒入汤锅中，大火煮沸后。
锅中倒入焯过水的猪肝。
加入适量的盐和味精调味。
加入适量的盐和味精调味。
这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。
大火再次煮沸。
看见汤汁变得越来越浓稠时，即可关火。
啦啦啦，营养丰富的菠菜猪肝汤出锅咯。
汤汁鲜美，猪肝鲜嫩爽滑，菠菜清口开胃。
吃上一碗爽歪歪。
成品一