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兰兰的小雪花(3/14)
除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内
面包机面团模式25分钟 揉出粗膜
加入黄油 黄油提前室温软化
继续面团模式25分钟
第一次发酵 发至2倍大 手指戳下去不反弹
取出排气 分割成16份
依次揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
先取一个擀成圆形 中间放入蓝莓酱
收口捏紧
依次滚圆放入烤盘中 每个面团间隔一些距离
放入烤箱第二次发酵至两倍大 撒上干粉 用锋利的小刀划出花纹
180度烤20分钟 表面金黄即可
隐约的蓝色
内部组织松软 还带着蓝莓酱的香甜味