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不用面包糠也能炸猪排#春天肉菜这样吃#(4/11)
用刀背将猪排拍松，大概拍成两倍大（左为拍好的猪排）
下腌料，将猪排腌制一小时以上 通常我都是腌制一晚
拿掉猪排表面粘住的腌料
一个鸡蛋打散，猪排在鸡蛋液中过一遍
馒头擦成碎末，裹满蛋液的猪排放到馒头碎末中，多拍些馒头末在上面
锅内油烧到插入筷子冒泡的时候就可以开始炸了
放入猪排，小火炸到猪排浮起即可捞出
用厨房纸吸一下油
一次可以多做一些，然后用保鲜膜隔开包好，放入冷冻 随吃随取，无需解冻
外酥里嫩
随手可取的材料，简单快捷