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手撕香辣杏鲍菇(2/6)
青菜椒、红菜椒清洗干净，切成丝，洋葱去皮切成洋葱丝，杏鲍菇用流水冲洗干净；
用刀拍杏鲍菇，把杏鲍菇用力拍散，接着撕成小条，尽量不要太大，炒的时候方便受热均匀；
锅中倒入食用油，烧至3成热的时候，放入大蒜爆香，接着把撕好的杏鲍菇倒进去翻炒，炒至变软；
加入刚才准备好的洋葱丝还有辣椒丝同炒，这个时候可以烹入一点米酒，没有的话可以用料酒替代；
放入盐和酱油进行调味，翻炒至食材均匀入味，一道家常的手撕香辣杏鲍菇，就制作完成了。
出锅喽！