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鸡脖炖土豆#春天肉菜这样吃#(14/15)
准备食材
鸡脖洗净剁成小段
锅中注入水，加入姜片、1汤匙料酒，把鸡脖冷水下锅
开着锅盖，大火煮出浮沫关火捞出洗净沥水
土豆去皮切成滚刀块，葱姜蒜切碎
起锅热油，放入冰糖炒糖色
然后加入鸡脖翻炒上色
加入葱姜蒜八角，炒出香味
加料酒，生抽翻炒均匀
倒入适量清水
加入土豆，老抽拌匀煮开后，转小火炖煮20-30分钟
炖好开盖，转大火收汁
最后尝下咸淡，口中加一点盐拌匀出锅即可
撒一把葱花装饰
成品