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香橙巧克力妙芙蛋糕(10/17)
准备食材
鸡蛋、细砂糖、玉米油，橙皮丁末(橙子洗净，橙皮不要取到白色部分，切小丁末即可)放在一起搅拌均匀
用手持电动打蛋器高速打发5分钟。鸡蛋液微微发白
低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛，取四分之一加入，用刮刀翻拌至无干面粉即可
加入四分之一牛奶，同样用刮刀翻拌均匀即可，不用过度翻拌。牛奶和低筋面粉重复交叠加入翻拌均匀即可，不要过度搅拌噢。
把巧克力(20克)切小块，一半橙子切小块后加入，翻拌均匀
6英寸圆形模具中铺一层油纸，把蛋糕糊倒入模具中，刮平。(预热烤箱，上下火170度)
制作酥粒:糖、低筋面粉、杏仁粉放在一起搅拌均匀，加入玉米油揉搓成小颗粒状态即可。
在蛋糕上撒一层酥粒
把剩余橙子和巧克力切块，根据自己喜欢摆在酥粒上
把剩余酥粒均匀撒在蛋糕上
放入烤箱中层，约烤55分钟左右。中途上色过深加盖下锡纸。
出炉脱模放凉即可
内部
想吃~
成品图
成品图