香橙巧克力妙芙蛋糕
根据凤梨娜娜老师的方法制作,因儿子不喜欢黄油的味道,( •̀∀•́ )斗胆换了植物油,口感还不错~
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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鸡蛋、细砂糖、玉米油,橙皮丁末(橙子洗净,橙皮不要取到白色部分,切小丁末即可)放在一起搅拌均匀
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步骤3/17
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用手持电动打蛋器高速打发5分钟。鸡蛋液微微发白
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步骤4/17
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低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,取四分之一加入,用刮刀翻拌至无干面粉即可
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步骤5/17
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加入四分之一牛奶,同样用刮刀翻拌均匀即可,不用过度翻拌。牛奶和低筋面粉重复交叠加入翻拌均匀即可,不要过度搅拌噢。
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步骤6/17
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把巧克力(20克)切小块,一半橙子切小块后加入,翻拌均匀
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步骤7/17
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6英寸圆形模具中铺一层油纸,把蛋糕糊倒入模具中,刮平。(预热烤箱,上下火170度)
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步骤8/17
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制作酥粒:糖、低筋面粉、杏仁粉放在一起搅拌均匀,加入玉米油揉搓成小颗粒状态即可。
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步骤9/17
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在蛋糕上撒一层酥粒
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步骤10/17
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把剩余橙子和巧克力切块,根据自己喜欢摆在酥粒上
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步骤11/17
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把剩余酥粒均匀撒在蛋糕上
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步骤12/17
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放入烤箱中层,约烤55分钟左右。中途上色过深加盖下锡纸。
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步骤13/17
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出炉脱模放凉即可
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步骤14/17
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内部
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步骤15/17
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想吃~
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
面粉和牛奶加入后翻拌几下即可,不要过度翻拌。
香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰,也可以换成自己喜欢的。
凉透后密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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