清炒土豆丝#做道好菜,自我宠爱!#(
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土豆去皮,切丝。我用刨子刨丝,既快丝又细
土豆刨丝后,放在冷水里反复冲洗,尽量去掉淀粉,这样土豆丝炒出来才能脆。冲洗后把土豆丝放在水里泡着,准备其他食材。
青椒米椒都切丝,大蒜切碎
热锅冷油,先炒大蒜青椒米椒
加入土豆丝,大火炒1-2分钟即可
加入盐,鸡粉,和镇江香醋,最后撒一点胡椒
装盘。