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奶香小油条(12/13)
1.准备好食材,将盐倒入面粉中。
2.将鸡蛋打入面粉中,牛奶加热成温牛奶,放入酵母,搅拌后倒入面粉中,和成面团,牛奶不够就再加一些。
3.将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室。
4.第二天拿出发酵好的面团,放到室温里回温15分钟。
5.将面团放到面板上,撒上面粉,擀成长方形的面饼,不要擀太薄。
6.将面饼切成一个个宽度相同的小条。
7.将两个小条摞在一起,筷子在中间压一下,不要压断哦。
8.压好的面饼,从中间切开,两头捏一下。
9.捏好的小油条,盖上保鲜膜醒一会儿。
10.油锅加热,将筷子放在里面出气泡,就可以炸油条了。也可以丢一个小面团试一下油温。
11.放下去的油条一定要来回的翻转,让油条均匀受热,炸好的小油条放在沥油架上控油。
12.炸好的油条再配一碗豆浆,一顿丰富的早餐就好啦。
13.打开油条,里面十分的蓬松喧软,小王子超爱吃。