蒜苔切丁，小米辣切圈，尖椒切丁备用

锅中放少许底油，下入肉馅儿煸炒至出油，放料酒和姜末爆香后放蒜末和豆豉继续翻炒，放胡椒粉和花椒粉调味，炒至肉馅儿焦黄放葱花、辣椒丁和蒜苔，烹入少许酱油，继续煸炒至蒜苔和辣椒断生，放小米辣炒至均匀，最后放少许盐调味即可出锅。