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小姨妈自制番茄酱(14/18)
树上熟番茄
底部划十字刀
水烧开，加入番茄
刀口部分朝下
刀口爆开后放入冰水
去皮和去蒂
去皮的番茄备用
切开，去心，切小块
热油起锅
炒香番茄粒
加两勺水，加入冰糖
糖融化后，加一勺盐
加豆粉增加黏稠度
一勺红糖，增加色泽
加白米醋三勺，丰富口感
最后挤入柠檬汁
收汁后就完成
无添加纯手工番茄酱