小姨妈自制番茄酱
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步骤1/18
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树上熟番茄
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步骤2/18
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底部划十字刀
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步骤3/18
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水烧开，加入番茄
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步骤4/18
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刀口部分朝下
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步骤5/18
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刀口爆开后放入冰水
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步骤6/18
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去皮和去蒂
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步骤7/18
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去皮的番茄备用
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步骤8/18
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切开，去心，切小块
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步骤9/18
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热油起锅
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步骤10/18
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炒香番茄粒
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步骤11/18
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加两勺水，加入冰糖
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步骤12/18
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糖融化后，加一勺盐
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步骤13/18
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加豆粉增加黏稠度
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步骤14/18
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一勺红糖，增加色泽
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步骤15/18
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加白米醋三勺，丰富口感
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步骤16/18
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最后挤入柠檬汁
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步骤17/18
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收汁后就完成
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最后一步
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无添加纯手工番茄酱
不要用搅拌机搅碎番茄，而是要煮化它，口感差距很大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
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