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芥菜炒饭(1/9)
准备材料：备好上述材料。（讲究的时候用糯米）
制作过程：芥菜去头部一段，要选带有比较大的叶茎部分，焯水捞出（去除涩味保持颜色）。
制作过程：芥菜切细丁，姜切末。
制作过程：芥菜要挤干水份（尽量挤出水分）。（这样炒出的米饭才不会湿哒哒）
制作过程：锅内倒入油五分热加入姜末爆香。
制作过程：倒入芥菜翻炒一下。
制作过程：接着倒入米饭翻炒均匀。
制作过程：最后撒入少许盐炒均即可。
完成：出锅摆盘。