是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芥菜炒饭的做法

点击查看大图

芥菜炒饭

浏览 136317 · 收藏 2766 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今日是二月二，老家民间广有流传吃芥菜饭的习俗，有吃了芥菜饭不生疥疮的说法。“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖能清精之义。”地方上会拌一些如肉丝、香菇、虾米等佐料，今天做的是自己最爱的素版芥菜饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

芥菜 2片

、

姜片 3片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：备好上述材料。（讲究的时候用糯米）
步骤2/9 点击查看大图
制作过程：芥菜去头部一段，要选带有比较大的叶茎部分，焯水捞出（去除涩味保持颜色）。
步骤3/9 点击查看大图
制作过程：芥菜切细丁，姜切末。
步骤4/9 点击查看大图
制作过程：芥菜要挤干水份（尽量挤出水分）。（这样炒出的米饭才不会湿哒哒）
步骤5/9 点击查看大图
制作过程：锅内倒入油五分热加入姜末爆香。
步骤6/9 点击查看大图
制作过程：倒入芥菜翻炒一下。
步骤7/9 点击查看大图
制作过程：接着倒入米饭翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
制作过程：最后撒入少许盐炒均即可。
最后一步点击查看大图
完成：出锅摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

换个做法

芥菜炒饭的其他做法

芥菜炒饭的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

芥菜炒饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许