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鸳鸯饺子—迷迭香(3/10)
菠菜洗净切断，沸水焯水，盛出备用
取一部分焯好的菠菜切成蓉
鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，备用
大火热油，锅中倒入蛋液，大火快速划散，炒熟盛出备用
取一部分炒好的鸡蛋，切成鸡蛋蓉
另一部分焯好的菠菜挤水，加入炒好的鸡蛋、生抽、糖、盐、香油，搅拌均匀，制成饺子馅
取饺子皮，放上适量的馅，对边捏起，四个角两两捏起
在饺子的小窝里分别放上菠菜蓉和鸡蛋蓉
上蒸笼，大火蒸12分钟
美味可口的鸳鸯饺子就做好啦～